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会社帰りに、近所の洋食屋さんへ行ってきました。
いつも人の列が途絶えないお店
この日はclose直前だったので、人はおらず
10:00ラストオーダーですけど、ゆっくり食べていってださいね
と、アニメティックなかわいらしい声の店員さんに導かれるままに
初めて食べに行きました
ステンドグラスが嵌め込まれた窓
壁にはオーケストラのポスター
そして、眼鏡橋の写真が額に収められていました
頼んだのはボロニアハンバーグとロールパン
そして、お店の方から
かき氷のようなきめの細かいキャベツのサラダをサービスしていただきました。
ハンバーグの中にはチーズが仕組まれており、
極力繋ぎを使わない主義なのか、お肉の味がしっかりしたハンバーグを
しっかり繋ぎとめながら、牛の鉄板の上でゆっくり伸びて溶けました
黒々としたデミグラスソースもコクがあっておいしい◎
そんなハンバーグに舌鼓を打っている最中
なんとも愉しい気持ちにさせてくれたのがオーナーさん
厨房で翌日のスープを仕込んでいるらしいコックさんにむかって
「スープは、ベーコンの旨みが出たらこっちのもんだ!あとはしこしこと時間をかければ間違いないんだ」と
舞台で放たれる台詞のようにハキハキと唱えたかと思えば
近所に住む知り合いの高校生の女の子に
将来の仕事の話を聞いたり、茶化したりしているのでした
近所にこんなところがあったなんて
と、ここ最近、急に冷え込み始めた秋の晩
ほくほくした気持ちにさせてもらいました。